|
Andijvie Stamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1,5 kilo aardappelen
1 dl melk
150 gram rauwe boerenham
1 eetlepel boter
600 gram andijvie,gesneden
peper en zout
nootmuskaat
75 gram hazelnoten, gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelen gaar en maak er met de melk een puree van.
Bak de in reepjes gesneden ham knapperig in een eetlepel boter. Meng de andijvie en de ham met het bakvet door de puree. Maak op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Roer er vlak voor het opdienen de gehakte hazelnoten door.
Bij de andijvie smaakt een gehaktbal altijd goed.
|
|
|